Newsletter
Aptekarz Polski
Archiwum
Brak wyników
Zobacz wszystkie wyniki
  • Aktualności
  • Eksperci
  • SZKOLENIA
  • Wiedza
  • Receptura
  • Prawo
  • Trendy
  • PODCASTYPosłuchaj
  • WIDEOObejrzyj
  • Aktualności
  • Eksperci
  • SZKOLENIA
  • Wiedza
  • Receptura
  • Prawo
  • Trendy
  • PODCASTYPosłuchaj
  • WIDEOObejrzyj
Brak wyników
Zobacz wszystkie wyniki
Aptekarz Polski
Brak wyników
Zobacz wszystkie wyniki
Strona główna Lifestyle

Poradnictwo żywieniowe i dietetyczne w praktyce aptecznej. Jak rozmawiać z pacjentem z nadmierną masą ciała?

dr hab. Maciej Bilek, prof. URAutordr hab. Maciej Bilek, prof. UR
25/05/2021
Poradnictwo żywieniowe i dietetyczne w praktyce aptecznej. Jak rozmawiać z pacjentem z nadmierną masą ciała?

fot. Canva.com

Jak zachęcić do odchudzania nie wywołując poczucia winy?

Nie zmienia to jednak faktu, że w większości wypadków nadwaga i otyłość pojawiają się na nasze własne życzenie, wskutek tzw. czynników środowiskowych, czyli siedzącego trybu życia w pracy i w wolnym czasie, zwiększonego dostępu do żywności, konsumowania żywności wysoce energetycznej, spożywania dużej ilości słodkich napojów. To właśnie czynniki środowiskowe stanowią w 60% przyczynę prowadzącą do otyłości. Skąd jednak statystyczny obywatel ma o tym wszystkim wiedzieć? Niestety – do tego właśnie człowieka trafia wyłącznie medialny przekaz „walki z nadwagą i otyłością”, nieuwzględniający tych wszystkich skomplikowanych zależności, które opisaliśmy powyżej. I to właśnie dlatego przed farmaceutą otwiera się pole do popisu: jak jednocześnie zachęcić pacjenta do obniżenia masy ciała, równocześnie nie wpędzając go w kompleksy, nie krzywdząc go, nie wywołując poczucia winy?

Jak zyskać konstruktywne podejście do odchudzania?

Wieloletnia praca tak z pacjentami w aptece, jaki i ze studentami w ramach ćwiczeń z przedmiotu „Dietetyka” pokazała mi, że każdej osobie dotkniętej nadwagą i otyłością należy najpierw bardzo spokojnie przedstawić genezę powstania otyłości, zwracając uwagę, że – po pierwsze – magazynowanie tkanki tłuszczowej jest czymś zupełnie naturalnym, i – po drugie – zależy od tak wielkiej liczby złożonych czynników, że nie można czuć się za swój stan wyłącznie odpowiedzialnym. Dzięki takiemu postawieniu sprawy nadmiar tkanki tłuszczowej przestaje być „moją winą”, bo przecież walka z własnymi genami i własną fizjologią to absurd i zrozumie to każdy. W tym akurat przypadku przeniesienie „winy” z człowieka na otaczającą go rzeczywistość powoduje diametralną zmianę w podejściu do „odchudzania”. Przestaje ono być pospieszne, chaotyczne i pełne emocji, zaczyna być konstruktywne, spokojne i… skuteczne! Pojawia się pozytywna motywacja.

Podsumowanie

Mówmy zatem do pacjentów w taki właśnie sposób – nie obarczajmy ich odpowiedzialnością, nie budujmy poczucia winy, nie straszmy epidemią nadwagi i otyłości i jej zgubnymi skutkami, nie wskazujmy wreszcie na wszystkich słynnych szczupłych tego świata, gdyż w większości wypadków popchnie to pacjentów do decyzji nieracjonalnych, wywoła strach i poczucie zaniżonej wartości. A w takiej właśnie atmosferze, pod taką presją, najłatwiej jest popełnić powszechnie spotykany błąd: rozpocząć wyniszczającą organizm dietę redukcyjną.

Dlaczego w większości wypadków są one dla naszego organizmu bardzo szkodliwe wyjaśnimy w kolejnym numerze „Aptekarza Polskiego”. Opiszemy także szczegółowo i ocenimy leki stosowane w obniżaniu masy ciała i przede wszystkim przedstawimy autorski schemat postępowania w nadwadze i otyłości, które może być realizować przez farmaceutę. Zapraszam do lektury!

Piśmiennictwo:

  1. Bilek M., Typek J., Pasternakiewicz A. Dietetyka. Wybrane zagadnienia. Rzeszów 2014.
  2. Bilek M., Rybakowa M. Zawartość cukrów prostych i sacharozy w napojach bezalkoholowych a zalecenia dietetyczne dla dzieci i młodzieży. „Pediatric Endocrinology Diabetes and Metabolism” 2014, nr 22, ss. 152-160. DOI: 10.18544/PEDM-20.04.0015
  3. Bilek M., Rybakowa M. Cukry dodane w napojach energetycznych, a ryzyko nadwagi i otyłości u młodzieży. „Endokrynologia Pediatryczna” 2015, nr 14, ss. 29-35. DOI: 10.18544/EP-01.14.01.1508
  4. Bujko J. (red.). Podstawy dietetyki. Warszawa 2008.
  5. Ciborowska H., Rudnicka A. Dietetyka – żywienie zdrowego i chorego człowieka. Warszawa 2010.
  6. Gawęcki J., Hasik J. Żywienie człowieka – zdrowego i chorego. Warszawa 2005.
  7. Gawęcki J., Hryniewiecki L. Żywienie człowieka, t. 1. Podstawy nauki o żywieniu. Warszawa 2006.
  8. Gawęcki J., Mossor-Pietraszewska T. Kompendium wiedzy o żywności i żywieniu. Warszawa 2006.
  9. Gawęcki J., Roszkowski W. Żywienie człowieka a zdrowie publiczne. Warszawa 2009.
  10. Gertig H., Przysławski J. Bromatologia. Zarys nauki o żywności i żywieniu. Warszawa 2010.
  11. Grzymisławski M., Gawęcki J. Żywienie człowieka zdrowego i chorego. Warszawa 2011.
  12. Hasik J. Żywienie człowieka zdrowego i chorego. Warszawa 2000.
  13. Jarosz M. (red.). Zalecenia zdrowego żywienia w schorzeniach układu krążenia, układu oddechowego, narządu ruchu, psychosomatycznych i onkologicznych. Warszawa 2012.
  14. Nawojek L. Ciągłość i zmiana w postępowaniu dietetycznym w wybranych schorzeniach. Warszawa 2012.
Strona 5 z 5
Poprzedni1...45
Tagi: bromatologiadietadietetykanadwaga i otyłośćżywienie człowieka
UdostępnijPodziel się
dr hab. Maciej Bilek, prof. UR

dr hab. Maciej Bilek, prof. UR

Maciej Bilek – magister farmacji, doktor nauk farmaceutycznych, doktor habilitowany nauk leśnych. Temu nietypowemu połączeniu patronują przodkowie: ojciec Jerzy – farmaceuta, dziadek Mieczysław – docent doktor medycyny oraz prapradziadek Jan Nepomucen i praprapradziadek Józef – leśniczowie. Autor ponad stu publikacji naukowych, poświęconych m.in. chemizmowi, toksykologii i przetwórstwu soku brzozowego, fitochemii leśnych roślin leczniczych, zanieczyszczeniom wód studziennych, właściwościom żywieniowym płynnych środków spożywczych oraz owoców i warzyw. Autor blisko sześciuset (w tym ponad stu dla „Aptekarza Polskiego”) artykułów popularno-naukowych, dotyczących m.in. historii farmacji i medycyny, receptury aptecznej, zielarstwa i ziołolecznictwa, chemii i toksykologii żywności oraz chorób zakaźnych. Autor kilkunastu książek na temat dziejów prowincjonalnych aptek i historii farmacji w południowej Polsce. Pracownik naukowy Uniwersytetu Rzeszowskiego, wykładowca przedmiotów związanych m.in. z dietetyką, żywnością funkcjonalną, suplementami diety, surowcami leśnymi, analizą instrumentalną i zielarstwem. Najważniejszym jednak terenem działalności jest zabawa z dziećmi – Mieczysławem i Felicją.

Powiązane artykuły

Kompendium fitoterapii w zapobieganiu, leczeniu i łagodzeniu objawów przeziębienia

Kompendium fitoterapii przy przeziębieniu
Autormgr farm. Joanna Bileki1 others

Jakie leki ziołowe stosować i polecać na przeziębienie w oparciu o zasady nowoczesnego ziołolecznictwa?

Czytaj więcej

Współczesna terapia cukrzycy. Co mówią najnowsze zalecenia?

Współczesna terapia cukrzycy. Co mówią najnowsze zalecenia?
Autormgr farm. Karolina Wotlińska-Pełka

Nowe leki inkretynowe i flozyny przynoszą pacjentom z cukrzycą nadzieję na dłuższe życie w zdrowiu.

Czytaj więcej
Następny wpis
W onkologii nie ma czasu do stracenia: „Time To Act. Nie pozwólmy, by Covid-19 zatrzymał walkę z rakiem”

W onkologii nie ma czasu do stracenia: „Time To Act. Nie pozwólmy, by Covid-19 zatrzymał walkę z rakiem”

Przeczytaj również

Cztery nowe prekursory kategorii 1

Cztery nowe prekursory kategorii 1

Trwa dyskusja o kształceniu farmaceutów w zakresie opieki farmaceutycznej

Trwa dyskusja o kształceniu farmaceutów w zakresie opieki farmaceutycznej

Minister Zdrowia w sprawie dostępności leków Atenolol i Hydroxychloroquine Adamed

Minister Zdrowia w sprawie dostępności leków Atenolol i Hydroxychloroquine Adamed

Rak prostaty: rozwiązania i rekomendacje działań

Rak prostaty: rozwiązania i rekomendacje działań

SNOMED International i EDQM podejmą współpracę przy opracowaniu map terminologii medycznej

SNOMED International i EDQM podejmą współpracę przy opracowaniu map terminologii medycznej

Facebook

  • Kontakt
  • Dla reklamodawców
  • Dla autorów
  • Regulamin serwisu
Aptekarz Polski. Pismo Naczelnej Izby Aptekarskiej

Redakcja korzysta z zasobów: Canva.com, Pixabay.com

Brak wyników
Zobacz wszystkie wyniki
  • Najnowsze e-wydanie Aptekarza Polskiego – 196 (174e)
  • Aktualności
  • Wiedza
  • Trendy
  • Farmacja szpitalna
  • Aptekarz Polski

Redakcja korzysta z zasobów: Canva.com, Pixabay.com

Cześć!
Dostęp do serwisu aptekarzpolski.pl przeznaczony jest dla farmaceutów oraz osób uprawnionych do wystawiania recept lub prowadzących obrót produktami leczniczymi.
W związku z odwiedzaniem witryny www.aptekarzpolski.pl przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies oraz dane na temat aktywności i urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO). Jeśli chcesz zapoznać się z informacjami dotyczącymi zasad przetwarzania Twoich danych osobowych, prosimy o przejście do regulaminu serwisu.
Rezygnuję
Cześć!
Dostęp do serwisu aptekarzpolski.pl przeznaczony jest dla farmaceutów oraz osób uprawnionych do wystawiania recept lub prowadzących obrót produktami leczniczymi.
W związku z odwiedzaniem witryny www.aptekarzpolski.pl przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies oraz dane na temat aktywności i urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO). Jeśli chcesz zapoznać się z informacjami dotyczącymi zasad przetwarzania Twoich danych osobowych, prosimy o przejście do regulaminu serwisu.
Rezygnuję
Jak pomóc Ukrainie?
SPRAWDŹ
Jak pomóc Ukrainie?
SPRAWDŹ
Ta strona używa plików cookies. Pozostając na tej stronie zgadzasz się na ich użycie. ☒ Zgadzam się