Żywność funkcjonalna jako ważny element wspomagający proces autofagii.
Autofagia, czyli autofagocytoza odgrywa kluczowe znaczenie dla zachowania zdrowia i zapobiegania chorobom. Termin ten pochodzi z języka greckiego (autos – sam, phagein – jeść) i w dosłownym tłumaczeniu oznacza „samozjadanie się”. W wielkim uproszczeniu,...