Tag: bromatologia

03.2014 – „Kuchnia molekularna.”

marzec 2014, nr 91/69 online      Żywienie molekularne, kuchnia, gastronomia molekularna kojarzy się w większości z tymczasowym trendem dla osób, które mają ochotę wydać małą fortunę na przygotowany w sposób wymyślny i podany...

02.2014 – „Nowa Żywność.”

luty 2014, nr 90/68 online      Tematyka Nowej Żywności (z ang. Novel Food) szeroko podejmowana jest w literaturze, mediach, dyskusjach społecznych. Pojęcie to zostało zdefiniowane w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego jako żywność, która nie...

owoce

05.2012 – „Naturalna witamina E.”

maj 2012, nr 69/47 online WARZYWA I OWOCE – NATURALNE ŹRÓDŁO WITAMIN Cz. II. Naturalna witamina E    Naturalna witamina E obejmuje grupę 8 hydrofobowych pochodnych – tokoferoli – zbudowanych z podjednostki izoprenoidowej oraz...

Ta strona używa plików cookies. Pozostając na tej stronie zgadzasz się na ich użycie. ☒ Zgadzam się